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Vino Zagarolo DOP

Vino bianco, normale e superiore, si produce nei territori di Gallicano e in parte di Zagarolo e San Cesareo. Il colore è giallo paglierino più o meno intenso, l’odore vinoso, delicato e gradevole. Il sapore è morbido, caratteristico, armonico; relativamente agli zuccheri residui può essere: secco o amabile. Lo Zagarolo, che ha ottenuto il riconoscimento […]

Vino Velletri DOP

Questo vino, prodotto nei territori di Velletri, Lariano e in parte Cisterna di Latina, ha ottenuto il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata con il DPR 31 marzo 1972. Si produce bianco normale, superiore e spumante e rosso normale e riserva. I vitigni utilizzati per il bianco sono Malvasia bianca di Candia e Malvasia puntinata, […]

Vino Tarquinia DOP

La coltura della vite è uno dei comparti di eccellenza e di qualità della Tuscia viterbese. Una delle DOC prodotte è quella Tarquinia, che comprende una serie di vini rossi, bianchi e rosati prodotti in diversi comuni di un’ampia zona a cavallo tra le province di Roma e Viterbo. L’area si estende lungo la fascia […]

Vino Roma DOP

Ultima nata tra le DOC del Lazio questa Denominazione raggruppa sotto un unico riconoscimento l’estesa produzione vitivinicola di qualità dell’intera provincia, da sempre vocata alla viticoltura. Nella storia di Roma, dalle origini alla caduta dell’Impero, il vino infatti ha sempre svolto un ruolo strategico, sia per la sua indispensabile funzione nell’alimentazione quotidiana sia nel campo […]

Vino Nettuno DOP

Nella campagna nettunese ha da secoli trovato il suo habitat ideale il Cacchione, splendido esempio di vitigno autoctono a bacca bianca, che prospera nei terreni ricchi di silicio tipici di quest’area. Da questo vitigno si ottiene il vino Nettuno DOC che da maggio 2003 ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata. La DOC Nettuno è […]

Vino Montecompatri-Colonna DOP

Vino esclusivamente bianco, ha colore paglierino più o meno intenso; odore vinoso, delicato, gradevole e sapore caratteristico armonico. I vitigni utilizzati sono Malvasia di Candia e Malvasia puntinata, fino ad un massimo del 70%, Trebbiano toscano, Trebbiano verde e Trebbiano giallo, in misura non inferiore al 30%. Possono concorrere alla produzione anche le uve bianche […]

Vino Marino DOP

Questo vino è prodotto nell’omonimo comune, rinomato centro dei Castelli Romani, dove – in ossequio ad una antica tradizione, durante il periodo della vendemmia – si celebra la Sagra dell’Uva, un appuntamento che, ogni prima domenica di ottobre, rievoca un fatto storico: i festeggiamenti per il ritorno in città del concittadino Marcantonio Colonna, vittorioso protagonista […]

Vino Lazio IGP

Sotto questa denominazione vanno ricondotte diverse tipologie di vino prodotte in tutta la regione. Il Lazio, composito e variegato sotto il profilo della tradizione vitivinicola, ricco di aree di alta specializzazione e di altre in cui prevale la sperimentazione, consente infatti la produzione di vini molto eterogenei. Questa IGT può considerarsi come un grande laboratorio […]

Vino Genazzano DOP

Il vino, prodotto nelle tipologie bianco e rosso, è tipico dell’area di Genazzano, Cave, Olevano Romano e San Vito Romano, territori pedemontani in cui il clima forte e le notevoli escursioni termiche permettono di ottenere una buona qualità di uve che consentono di produrre un vino dalle inaspettate sensazioni.  Il bianco, dal colore giallo paglierino […]

Vino Frascati DOP e Frascati Superiore DOCG

Vino di antichissima tradizione, vanto di Papi e poeti, il Frascati – DOC dal 1966 – ha ottenuto nel 2011 l’ambito riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e Garantita, a coronamento di una vicenda millenaria, che dall’epoca romana si snoda fino ai giorni nostri in un continuum di apprezzamenti. E’ prodotto nel territorio dei Castelli Romani, nei comuni di Frascati, […]

Vino Costa Etrusco Romana IGP

Con decreto del 20 settembre 2011 è stata riconosciuta la IGT Costa Etrusco Romana, prodotta nella zona della provincia di Roma e comprendente l’intero territorio dei comuni di Cerveteri, Ladispoli, Santa Marinella, Fiumicino e Tolfa. Questo vino è prodotto nelle tipologie bianco e rosso.  Il bianco ha un colore giallo luminoso tendente al dorato; al […]

Vino Colli Lanuvini DOP

La DOC Colli Lanuvini nasce nel cuore dei Castelli Romani, nel territorio dei comuni di Genzano e Lanuvio. Qui, la tradizione vinicola è talmente integrata nel quotidiano degli abitanti che fino a qualche tempo fa la dote di una ragazza si calcolava facendo riferimento alle vigne possedute dalla famiglia e alla loro capacità di produrre […]

Vino Colli della Sabina DOP

Nel territorio olivicolo per eccellenza, la Sabina, non mancano i vigneti che, situati sui versanti più dolci delle colline sabine producono diverse tipologie di vino bianco, rosso e rosato.  I primi due nelle tipologie spumante e frizzante, il rosso anche come novello. Il rosso si abbina con primi piatti a base di sughi di carne […]

Vino Colli Albani DOP

Questo vino, che ha ottenuto il riconoscimento nel 1970, è prodotto nelle tipologie normale, superiore, novello e spumante. Di colore dal giallo paglierino al paglierino scarico, odore vinoso e delicato, sapore caratteristico, fruttato; relativamente agli zuccheri residui può essere secco, abboccato o amabile, dolce. Le zone di produzione, tra le ville tuscolane ed il lago […]

Vino Cesanese di Olevano Romano DOP

Le colline vitate, frammiste di olivi – rispetto al territorio di produzione degli altri Cesanesi – sono più dolci, con un clima più mite e con percentuali di calcare e argilla minore. Ne consegue un vino più gentile dal bel colore rosso rubino, che come gli altri Cesanesi è molto richiesto nelle osterie ed enoteche […]

Vino Cesanese di Affile DOP

Il territorio di riferimento coincide quasi esclusivamente con il comune di Affile, da cui prende il nome il vitigno, toccando in parte i territori di Arcinazzo Romano e Roiate. Le vigne, caratterizzate da un terreno calcareo-argilloso, sono collocate tra i 500 e i 700 metri di altezza e godono del sole diretto e delle forti […]

Vino Cerveteri DOP

La morfologia del terreno, in colline digradanti verso il mare, e la particolare ventilazione delle brezze rendono questo territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite. La pratica della viticoltura era effettuata già dagli Etruschi, che adottarono ovunque il sistema di allevamento della “vite maritata”, cioè coltivata appoggiata a sostegni – pratica colturale ancora oggi ampiamente […]

Vino Castelli Romani DOP

Il territorio dei Castelli Romani può contare su di una tradizione vinicola di ben ventitré secoli. Già i classici greci e latini testimoniavano la presenza di quattordici tipologie di vitigni che davano vita a ventisette differenti vini nel territorio attraversato dalla via Appia. Oggi nel territorio esistono diverse denominazioni cui si aggiunge anche la DOC […]

Vino Cannellino di Frascati DOCG

E’ un vino molto delicato dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati; odore fine e delicato che ricorda la frutta matura ed un sapore abboccato, tipico, sapido, dolce e fruttato. E’ prodotto nell’area dei Castelli Romani (nei comuni di Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone ed, in parte, nei comuni di Roma e Montecompatri), in […]

Vino Bianco Capena DOP

Questo vino bianco prodotto nel territorio collinare di Capena presenta un colore paglierino più o meno intenso; odore leggermente aromatico, fine, caratteristico e sapore asciutto o leggermente abboccato. E’ ottenuto da uve Malvasia di Candia, del Lazio e Toscana, da sole o congiuntamente, fino a un massimo del 55%; Trebbiano toscano e giallo, da soli […]

Vino Aprilia DOP

La bonifica dell’agro pontino, negli anni ’30 del secolo scorso, diede avvio ad un fenomeno di immigrazione di circa 60 mila contadini veneti, friulani ed emiliani cui venivano assegnate unità di terreno coltivabili. Proprio questi coloni diedero origine ad una vitivinicoltura basata sulle varietà tipiche delle loro terre di origine come il Sangiovese e il […]