Miele

Prodotto “antico” nel senso più nobile della parola. Consumato da sempre, ospite immancabile sulle mense dell’antica Roma e considerato cibo degli dei, era impiegato come dolcificante in molti piatti e utilizzato anche nella preparazione del vino. Abbinato alla giuncata costituiva uno splendido dessert. E’ stato l’unica sostanza dolcificante fino al 1500. Oggi è considerato un alimento vero e proprio di alto valore nutritivo e comunque una valida alternativa allo zucchero perché facilmente assimilabile
e meno calorico.