Cena di San Valentino a Tenuta di Pietra Porzia

CENA DI SAN VALENTINO

Entree di benvenuto
Cuori di pani di fantasia accompagnati con vino Spumante Brut Tenuta di Pietra Porzia

Antipasto
Ricottine di bufala su chips di carciofi dell’orto
Prosciutto crudo artigianale di Palestrina servito con sfere di melone bianco
Finger di cheese cake salata, con pesto di rucola e cuore di datterino
Crema di fagioli cannellini, con crostini al timo
Gnocco fritto e focaccia con farina semi integrale aziendale
Frascati DOC Regillo bianco Tenuta di Pietra Porzia

Primo
Tonnarelli rossi acqua e farina, speck zafferano e zucchine croccanti accompagnati col Frascati Superiore DOCG Etichetta Oro Tenuta di Pietra Porzia

Secondo e contorni
Bocconcini di pollo al mandarino con sesamo croccante alla paprica
Misticanza noci, fragole e parmigiano a scaglie, con mosto cotto
Caponata con olive nere di Gaeta e capperi
Roma DOC Rosso Lecino Tenuta di Pietra Porzia

Frutta e dessert
Carpaccio di ananas marinato
Crostata morbida al cacao, con crema al caffè espresso e chicchi fondenti

Costo € 85,00 a coppia – € 155,00 cena con pernotto e visita in cantina per il sabato mattina
Accompagnamento musicale del duo acustico b cool
Per info e prenotazioni 06/20766341

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