Strade del vino e dell’olio

La campagna romana è una terra ricca di prodotti enogastronomici di altissimo livello, che sono il riflesso del territorio, di lavorazioni tradizionali e antica ritualità.

Alcuni sono prodotti a denominazione d’origine, marchi riconosciuti a livello italiano ed europeo, altri veri e propri “gioielli” della tradizione contadina.

E poiché nel territorio romano a questi tesori del gusto si associano enormi ricchezze culturali, la creazione di itinerari enogastronomici rappresenta un vero e proprio strumento di tutela e forte attrazione turistica.

Proprio questo dunque è lo scopo delle Strade del Vino e dell’Olio che partendo dalla tutela e promozione dei prodotti tipici, ripropongono percorsi, scoperte, incontri in cui storia, archeologia, natura ed enogastronomia si fondono in un unicum affascinante.