The portal of the Rome Chamber of Commerce for agritourism and the local area

Producers

Casale Senni

Share

This Produtc is on the: La Via Latina

La tenuta nella zona del Frascati, ha una estensione di 37 ettari ad indirizzo tradizionalmente viti-olivicolo. I 15 ettari di oliveto sono ricoperti da olivi secolari che assicurano una produzione di olio extravergine di oliva dall’intenso profumo che ricorda il sole ed i fiori estivi. 17 ettari sono a vigneto iscritto all’Albo del Frascati D.O.C., Frascati Superiore D.O.C.G. e Cannellino di Frascati D.O.C.G. Il terreno, situato ad una altitudine superiore ai 250 m slm, è di origine vulcanica ha una tessitura media, molto fertile e con scheletro, gode di una posizione soleggiata ma anche del “Ponentino” romano che smorza la calura estiva e permette di avere una ottimale escursione termica e un microclima ideale per le colture. La particolare cura con cui sono stata seguite nei decenni le due colture ha reso possibile mantenere piante di olivi secolari e vigneti alcuni dei quali di oltre 50 anni piantati nel 1952, rispettando l’ambiente con concimazioni ben calcolate e trattamenti mirati, essenziali perché le piante possano dare ottime produzioni e conservare così un equilibrio nell’ecosistema preservando una flora ed una fauna estremamente varia e numerosa.

Annesso al casale vi è la cantina storica, operativa fino al 1977, che vinificava il Frascati con il passaggio in botti di legno, tuttora esistenti che rievoca lo splendore delle strutture tradizionali, ed un fienile testimonianza di quando le lavorazioni si eseguivano a trazione animale. Nel complesso, inoltre, vi è una grande terrazza che fa parte dell’edificio stesso; da questo grande prato verde si domina tutta l’azienda, che le si allarga intorno, e dove si gode una meravigliosa vista d’insieme della città di Roma.

L’azienda, sempre stata di proprietà della stessa famiglia, è gestita da una delle proprietarie, laureata in Scienze Agrarie e con un Master in Enologia, che la segue con costanza e dedizione applicando le più innovative teorie agronomiche congiuntamente alle tradizionali pratiche colturali.

Contacts

Products

Related produtcers: La Via Latina

Visitors can taste the farm’s own wine, as well as the best of Frascati wines, in the farmhouse’s typical “fraschetta” wine cellar.
This historic firm is a point of reference of great interest for wine-tourists seeking high-quality products. The firm’s activities include the production and cultivation
This historic firm is a point of reference of great interest for wine-tourists seeking high-quality products. The firm’s activities include the production and cultivation
This wine-producing firm owned by the Zandotti family since 1734 is today a flourishing farm which specialises in the cultivation of different varieties of
The Casal Pilozzo (farmhouse) stands in a panoramic position, with a wonderful view over Rome, and is regarded as one of the most ancient
The Casale Mattia farm is set on the hill which gives it its name, 200 metres above sea level, south of Rome and in
The Alma Vini firm history is born of the Mergè familiy, originally from the Latium area of the Castelli Romani. In the first half
The Fontana Candida wine-making firm continues a long family-run activity, and became a firm in 1958, with its headquarters on the hill of Fontana
This farm presents a completely wonderful restructured turn of the century farmhouse, and is located in a scenic spot where visitors can admire the
The ancient Pallavicini firm spreads in the area between Colonna and Frascati, close to the old Labicum and crossed by via Labicana. Work carried
This farm includes two separate lands: one of five hectares, where an old 18th century farmhouse is, and a neighbouring one of 6 hectares.
Mr. Giuseppe Cusmano founded this firm in 1979. It spreads over 20 hectares of land, in a wonderful green countryside, and stands on a
The grapes grown here since 1964 by the Papi family, on 12 hectares of land in Montecompatri, Colonna and San Cesareo, produce about 170,000
L’azienda, situata nel cuore della tradizione vitivinicola del Frascati, fu acquistata da Piero Costantini negli anni ottanta, comprendendo la vigne del Cardinal Pallotta. La