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Ricette della cucina romanesca

Fried lamb or lambkin chops covered with breadcrumbs

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Categoria: Secondi
braciole di agnello
uovo
sale e pepe
pangrattato
olio extra vergine d’oliva

Schiacciate le braciolette con un batticarne. Bagnatele nell’uovo che in precedenza viene condito con sale e pepe, poi passatele nel pangrattato e fatele scivolare nell’olio caldo. Fatele dorare e servitele calde.

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