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Ricette della cucina romanesca

Padellaccia

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Categoria: Secondi
800 gr. di primo taglio di carne di maiale appena macellato 
600 gr. di polenta di grano duro
vino bianco
olio extra vergine di oliva
rosmarino
peperoncino
aglio
sale

Soffriggete in olio extra vergine di oliva aglio e peperoncino. Cuocete la carne in padella con l’aggiunta del vino bianco fino a cottura. Aggiungere rosmarino.

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