Ciambellette al vino

In un’insalatiera impastare la farina con l’olio e con il vino bianco, aggiungere lo zucchero e il sale avendo cura di ottenere un impasto omogeneo. Prendere una teglia rivestita di carta da forno e con l’impasto preparare delle ciambellette, zuccherate solo dalla parte superiore; disporle in maniera distanziata e avendo cura che non si rompano. Infornare a temperatura media (180°) per circa 20 minuti o comunque fino a quando non ottengano un bel colore brunito. A Frascati si dugustano intingendole in un bicchiere di vino abboccato e alternandole con un “cacchietto” di pizzutello.