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Ricette della cucina romanesca

Crostatine alle nocciole

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Categoria: Dolci
150 gr. di burro
150 gr. di nocciole tritate
100 gr. di zucchero
100 gr. di farina
marmellata di agrumi

Preparate un impasto con il burro, le nocciole tritate, lo zucchero e la farina. Stendete in modo da formare due dischi. Infornate a 170° per circa 10 minuti. Incidete l’impasto a forma di quadratini e preparate una crema pasticcera con cui farcire le crostatine imbevute nel marsala. Aggiungete la marmellata di agrumi e ricoprite con il resto dell’impasto, cospargendo il tutto con zucchero a velo.

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