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Prodotti romaneschi

Ciriola romana

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Questo tipo di pane, della pezzatura di 100 g circa, viene preparato con farina di grano teneroacqua, lievito naturale e sale. Si pensa che il nome derivi dal latino cereola che significa candela ed è attribuibile al colore del pane cotto, simile appunto a quello di una candela

Prodotto legato all’itinerario storico

A Roma nei parchi

La via Nomentana e via Salaria

La via Tiburtina

La via Prenestina

Dove assaggiarlo

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