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Produttori

Azienda Zootecnica di Pitzalis Bruno

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Questa azienda fa parte dell'itinerario storico: La Via Claudia Braccianese

L’azienda zootecnica immersa nel verde dell’Agro Romano, tra Bracciano ed Anguillara Sabazia, in provincia di Roma, è specializzata nella produzione di formaggi freschi, stagionati e ricotte con solo latte ovino prodotto esclusivamente dal proprio gregge. Si allevano circa  2.000 pecore di razza sarda, che ancora oggi pascolano ogni giorno allo stato brado e nel periodo estivo effettuano la transumanza sull’Appennino Laziale. Il latte prodotto quotidianamente, appena munto, viene impiegato in tutta la sua freschezza per la lavorazione dei pecorini , utilizzando ancora i metodi del passato senza aggiunta di conservanti, coloranti ed antimuffa.

Come arrivare
Percorrere la Via Cassia e poi la Via Braccianese Claudia fino al km 16,200. Seguire, quindi, la segnaletica dell’azienda.

Contatti

Prodotti in vendita

Altri produttori nella zona: La Via Claudia Braccianese

Nei pressi di Anguillara Sabazia, la piccola azienda del signor Adriani si dedica, dal 1999, alla trasformazione del latte, con una netta prevalenza di
L’azienda orticola, produce vari ortaggi, acquistabili, previa prenotazione telefonica, in azienda. Parte dei terreni sono destinati, inoltre ad accogliere arnie tradizionali per l’attività di