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Prodotti romaneschi

Caciotta Genuina Romana

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Questo formaggio a latte ovino di forma cilindrica e pezzatura che va da 1 a 3 kg, è caratterizzato da una pasta di colore giallo paglierino e leggermente occhiata. La stagionatura dura circa 40-50 giorni. Al gusto può essere dolce o leggermente salato.

Questo prodotto fa parte dell'itinerio storico

Il territorio attraversato dalla via Clodia, oggi Claudia Braccianese, è un ambiente inatteso in cui unica protagonista è una natura rigogliosa ed un paesaggio suggestivo e quieto che invita ad atmosfere rilassanti.
Il tracciato della via Cassia - il cui nome deriva dal console che ne iniziò la costruzione intorno al II secolo a.C. per collegare Roma all’Etruria - coincideva con la via Flaminia fino a Ponte Milvio.

In quali agriturismi puoi trovare questo prodotto

In quali produttori puoi trovare questo prodotto

Giuseppe Brunelli è la guida sicura e appassionata di quest’azienda che può contare su una produzione di 30.000 quintali annui di una vasta gamma
La Formaggi Boccea nasce dalla passione dei fratelli Marella, allevatori ovini da generazioni. In origine si praticava la transumanza: il bestiame veniva spostato a
La società La Quercia Srl, di proprietà dei soci Angelini Ercole e Latini Vittorio, nasce con lo scopo di produrre e commercializzare formaggi e