Al Giovenzano

MENU DI PASQUA
Antipasto all’italiana
Prosciutto, pancetta arrotolata, salame, lonza, formaggio stagionato (120 g), ricotta
Antipasto del Giovenzano
Trippa alla romana, salsicce di fegato stufate con cipolla e vino rosso, fegato alla veneta, fagioli con cotiche, pasta e ceci, insalata di verza, arrosticini di pecora fritti,, supplì del Giovenzano, anelli di cipolla fritti, stampino di melanzane alla parmigiana, mozzarella di bufala calda tartufata, centro tavola di focaccia e mortadella con pistacchio, bruschetta con cicoria ripassata
Primi
Fettuccine in salsa di funghi porcini, punte d’asparagi e guanciale croccante
Ravioloni del Giovenzano con ricotta e spinaci con vellutata di pomodoro e crema di basilico
Secondo
Abbacchio e maialino al forno con patate al forno
Dolce
Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco
Grappa o limoncello, caffè, ciambelline al vino
Acqua naturale, vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone)
Costo: € 48,00 a persona
I bambini fino a 6 anni pagano la metà e hanno il menu bambini. Da 7 anni costo intero. La cucina si riserva eventuali margini di variazioni.

MENU DI PASQUETTA
Antipasto all’italiana
Prosciutto, pancetta arrotolata, salame, lonza, COPPA, formaggio stagionato (120 g), ricotta
Antipasto del Giovenzano
Trippa alla romana, salsicce di fegato stufate con cipolla e vino rosso, fegato alla veneta, fagioli con cotiche, pasta e ceci, insalata di verza, arrosticini di pecora fritti, supplì del Giovenzano, anelli di cipolla fritti, stampino di melanzane alla parmigiana, mozzarella di bufala calda tartufata, centro tavola di focaccia con mortadella con pistacchio, bruschetta con funghi champignon trifolati
Primi
Ramiccia in salsa di ragù di scottona, pachino, rucola e scaglie di parmigiano
Ravioloni del Giovenzano con ripieno di ricotta e tartufo in salsa di funghi porcini
Secondo
Abbacchio e maialino al forno con patate al forno
Dolce
Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco
Grappa o limoncello, caffè, ciambelline al vino
Acqua naturale, vino della casa (1 bottiglia ogni 4 persone)
Costo: € 48,00 a persona
I bambini fino a 6 anni pagano la metà e hanno il menu bambini. Da 7 anni costo intero. La cucina si riserva eventuali margini di variazioni.
Per info e prenotazioni: 0774 797382

In un casale dell’800 restaurato e dotato di ogni comfort, i proprietari di questo agriturismo offrono agli ospiti un servizio di ristorazione nel pieno rispetto della tradizione: fettuccine al ragù di abbacchio, ravioli fatti a mano, sugo di funghi porcini e abbacchio arrosto. La struttura che dispone anche di camere per il soggiorno, sorge tra il verde dei boschi e l’azzurro dei ruscelli della Valle del Giovenzano, un’oasi verde nella quale scorre l’omonimo fiume. L’attività dell’azienda agricola, nata agli inizi del ‘900 è tramandata ancora oggi da padre in figlio. Ad oggi si allevano ovini, bovini, equini, suini, pollami e conigli, e si coltivano i terreni con il foraggio, l’orto e ben 900 piante di ulivo.

Come arrivare
Dall’autostrada A24 Roma-L’Aquila, uscire a Castel Madama e proseguire in direzione Sambuci-Ciciliano. Dall’autostrada A24 Roma-L’Aquila uscire a Vicovaro-Mandela e proseguire in direzione Sambuci-Ciciliano. Oppure, dalla Via Tiburtina, svoltare al bivio per Sambuci-Cuiciliano.

Ospitalità
4 camere doppie con accesso ai portatori di handicap.
Appartamenti non disponibili nella struttura. Le camere sono arredate semplicemente ma con gusto

Ristorazione
circa 140 coperti
cucina semplice e genuina a base dei prodotti del territorio e aziendali
possibilità di ospitare banchetti
possibilità di menu personalizzati
Il ristorante è il vero punto di forza di questo agriturismo che a prezzi contenuti mette in tavola tutti i piatti della tradizione, all’insegna delle genuinità e semplicità. Non c’è un menu alla carta, ma un menu fisso che segue la stagionalità dei prodotti.

Contatti

Servizi offerti

Prodotti in vendita

Al Giovenzano

Degustazioni e golosità

Pasqua e Pasquetta al Giovenzano

Questo agriturismo fa parte dell'itinerario storico: La Via Tiburtina

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Note