Prodotti romaneschi
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Con decreto del 20 settembre 2011 è stata riconosciuta la IGT Costa Etrusco Romana, prodotta nella zona della provincia di Roma e comprendente l’intero territorio dei comuni di Cerveteri, Ladispoli, Santa Marinella, Fiumicino e Tolfa. Questo vino è prodotto nelle tipologie bianco e rosso. Il bianco ha un colore giallo luminoso tendente al dorato; al naso presenta un profumo intenso e fruttato e floreale, mentre il sapore è secco, tipico, sapido, minerale, con una vena acida spiccata. Il rosso ha un colore rubino più o meno intenso tendente al granato con l’invecchiamento, un odore complesso, fruttato con note vegetali di macchia mediterranea ed un sapore secco, armonico, tipico, con tannino levigato e struttura.
