Amalattea s.r.l.
L’azienda, che si muove su dimensioni industriali, produce esclusivamente prodotti derivati da latte di capra, altamente digeribile e nutriente, anche e soprattutto per soddisfare le esigenze di un particolare target di consumatori, quelli intolleranti al latte vaccino (viste le benefiche proprietà del latte di capra). I prodotti, latte, formaggi, biscotti, yogurt, ricotte e persino il […]
Pizza croccantina s.r.l.
L’azienda è ormai sul mercato dell’arte della panificazione da oltre cento anni. Il cavallo di battaglia è, senza dubbio, la “Pizza Croccantina” croccante, leggera e sfiziosa, al rosmarino, peperoncino e naturale. Mentre dall’agricoltura biologica nasce la Bio Pizza Croccantina, ultima nata nella famiglia Alifor.
Formaggi La Quercia
La società La Quercia Srl, di proprietà dei soci Angelini Ercole e Latini Vittorio, nasce con lo scopo di produrre e commercializzare formaggi e ricotte ottenuti dalla lavorazione artigianale del latte di pecora e vaccino raccolto dagli allevatori nel Lazio. I due titolari infatti provengono da una famiglia da sempre dedita all’allevamento degli ovini ed […]
Caseificio De Juliis Enio e Figli srl
Artigiani evoluti. E’ così che si autodefiniscono i fratelli De Juliis, che raccontano con allegria le loro giornate che cominciano alle 5, quando fuori è ancora buio, e proseguono fino al tramonto, quando è bello sedersi a tavola e magari gustarsi il frutto del proprio lavoro. Sono 10 i quintali di latte che vengono lavorati […]
Azienda Zootecnica di Pitzalis Bruno
L’azienda zootecnica immersa nel verde dell’Agro Romano, tra Bracciano ed Anguillara Sabazia, in provincia di Roma, è specializzata nella produzione di formaggi freschi, stagionati e Ricotta Romana D.O.P. con solo latte ovino prodotto esclusivamente dal nostro gregge. Si allveano circa 1.500 pecore di razza sarda, iscritte al libro genealogico nazionale dell’AIA che ancora oggi pascolano […]
Formaggi Boccea s.r.l.
La Formaggi Boccea nasce dalla passione dei fratelli Marella, allevatori ovini da generazioni. In origine si praticava la transumanza: il bestiame veniva spostato a Roma nei periodi invernali per tornare d’estate sulle montagne delle zone di provenienza, nei dintorni di Amatrice (Rieti), alla ricerca di pascolo fresco. Negli anni sessanta, da semplici allevatori decidono di […]
Tenuta Colfiorito
La Tenuta Colfiorito è un’azienda agricola che si estende per circa 35 ettari sulle prime pendici dei Monti Tiburtini a una altitudine media di 400 metri sul livello del mare, in una zona particolarmente adatta alla produzione olearia. Gli ulivi sono plurisecolari e l’olio prodotto è biologico e di alta qualità. La molitura è fatta […]
Azienda Agricola Scialanga
L’azienda, a conduzione familiare, e’ attiva dal 1967 nella produzione di latte, venduto poi alla Centrale del latte di Roma. Dal 2001 e’ attivo uno spaccio di carni bovine e suine e, dal 2002 anche un caseificio. Il punto vendita e’ aperto dal giovedì al sabato, dalle 8.30 alle 13.30 e dalle 14.30 alle 17.30.
Galassini Az. Agricola
I vigneti dell’azienda Galassini, appartenenti da tempo immemorabile alla famiglia, sono coltivati con amore e professionalità per produrre 200.000 bottiglie di vino di alta qualità: un ottimo Marino Doc bianco e rosso.
Azienda Agricola Dino Limiti
L’azienda è una piccola cantina, condotta artigianalmente, che accoglie i visitatori anche in inglese e francese. Dotata di locali caratteristici, con soffitto a volta, dispone di una piccola sala di degustazione e di varie tipologie di confezione per i vini prodotti. Come arrivare L’azienda è ubicata nel centro storico di Marino.
Villa Simone
L’azienda, situata nel cuore della tradizione vitivinicola del Frascati, fu acquistata da Piero Costantini negli anni ottanta, comprendendo la vigne del Cardinal Pallotta. La nuova conduzione sostituì i vigneti di Malvasia di Candia e Trebbiano con le varietà autoctone di Bombino, Cacchione e Malvasia del Lazio, adottando sistemi di potatura corta (guyot, casarsa, cordone speronato) […]
Campisano Vittorio
L’azienda agricola e’ situata nel cuore della Sabina romana con vista sui Monti Lucretili e poco distante da Tivoli, Villa Adriana e la splendida Abbazia di Farfa. Si sviluppa su tre ettari in cui dimorano ben 400 piante di ulivo. Dalle qualità Frantoio, Salviana, Leccino, Carboncella si ricava l’olio extravergine di oliva Sabina DOP. L’azienda […]
Nuova Cantina Sociale di Genazzano
Costituita nel 1956, la Cantina comprende 330 soci, tutti agricoltori locali, animati da una forte vocazione imprenditoriale dotati di professionalità e competenza nel settore della vinificazione. La cantina che si occupa della trasformazione e della vendita dei prodotti conferiti dai soci, e’ aperta da lunedì al sabato, dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle […]
Azienda Agricola Greco Simona
L’azienda, che si estende per circa 10 ettari su un terreno collinare, produce olio extravergine di oliva Dop Sabina, olio extravergine, ma anche frutta e verdura di stagione (pesche reginella, susine, cerase di Ravenna, albicocche, pere spadona ecc.) acquistabili direttamente in azienda.
Azienda Agricola F.lli Onorati Giancarlo e Filippo s.n.c.
L’azienda e’ situata poco distante dal bellissimo borgo di Ceri, a circa 100 metri dal livello del mare. Da 12 anni i fratelli Onorati coltivano, nei 6 ettari di proprietà dell’azienda, Trebbiano Toscano e Malvasia di Candia per la produzione del Cerveteri bianco DOC; Sangiovese, Montepulciano e Cesanese per il Cerveteri rosso DOC. Le 50.000 […]
Principe Pallavicini
L’azienda Principe Pallavicini è compresa nel territorio che si estende da Colonna a Frascati, vicino l’antica Labicum ed è attraversata dalla via Labicana. L’opera portata avanti nei vigneti Pallavicini in questi anni e’ caratterizzata dal continuo sforzo di recupero e valorizzazione dei vitigni autoctoni, dall’adozione di tecniche culturali attente e rispettose della biologia della vite, […]
Casale Sasso
L’azienda sorge nel cuore verde delle colline di Cerveteri, tra i monti della Tolfa e il lungomare di Pyrgi, circondata da parchi naturali e macchia mediterranea. In posizione panoramica e tranquilla, l’azienda, che si estende su circa 4 ettari, è coltivata ad ortaggi, e dotata di un caratteristico casale. Nel punto vendita si possono acquistare: […]
Cantine Silvestri srl
Le cantine Silvestri, fondate nel 1929, sono profondamente radicate nella cultura vitivinicola dei Castelli Romani. E’ tradizione dell’antica casa vinicola produrre e selezionare vini tipici quali: Frascati, Castelli Romani, Merlot, Falanghina, Spumanti e Frizzanti. Le sue bottiglie arricchiscono non solo le tavole italiane, ma vengono esportate in tutto il mondo.
Società Cooperativa Agricola Prenestina
Il frantoio dell’azienda Agricola Prenestina estrae a freddo un olio dalle caratteristiche eccellenti, avvalendosi delle moderne tecnologie di un impianto a ciclo continuo con macchinari in acciaio inox. Le olive vengono molite nella giornata di raccolta o in quella successiva. In azienda, che imbottiglia il proprio olio nel frantoio, si possono acquistare l’olio extravergine di […]
L’isola del Formaggio di Sergio Pitzalis
L’azienda agricola produce i formaggi con il proprio allevamento di ovini che pascolano allo stato brado nelle coline di Bracciano e, nei periodi invernali, viene nutrito con alimenti naturali quali orzo, fieno, avena , fave ecc. I prodotti possono essere degustati ed acquistati nel punto vendita aziendale.
A & A Formaggi
Nei pressi di Anguillara Sabazia, la piccola azienda del signor Adriani si dedica, dal 1999, alla trasformazione del latte, con una netta prevalenza di quello di pecora. I prodotti caseari sono acquistabili presso il punto vendita interno all’azienda.